アオリイカ簡単に綺麗な、さばき方

2017/09/05

アオリイカシーズンが始まると、ゲーム性を楽しむ人も居れば

アオリイカが食べたくて、釣りはエギングが全て!と

おかずを求めてエギングに来る人も数多くいます。

 

自分の周りを見てもエギングシーズンのみ釣りをする

「おかずハンター」が何人かいますが

どうやったら美味しくアオリイカを食べるか?




もちろん新鮮なお刺身がナンバー1でしょう。

その他にもクチバシ(とんび)を干して焼いて食べると酒の肴に美味しいし

ゲソを焼いて食べても他のイカよりも硬くならずに

何とも言えない触感でたまりませんね!!

アオリイカのさばき方が分かり易い動画をご紹介します。

いきなり大事ですね・・・まな板の上に新聞紙を引く。

これでかなりの時間短縮、汚れ防止すごく大事です!

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墨袋の取り方も丁寧にゆっくり説明してますよ~

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ぜひ動画で覚えて美味しいアオリイカをさばいて

家族に食べてもらうも良し、

みんなでアオリイカパーリーするも良しで

釣って楽しい食べて美味しいアオリイカを楽しんでください!

 

アニサキス対策に、家庭用冷蔵庫で在れば48時間以上冷凍、

冷凍しない場合は火を入れるなど自己責任で調理してくださいね。

さらにオスのイカをさばく際は

イカの精子にご注意を!

イカの精嚢を破らない様にご注意を!

 




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