釣りの対象魚としてこの魚を釣ってる人は聞いたことがないが。
ボトムに生息しているので、ヒラメアングラーの釣果画像などにかなり良く頻繁に登場します！
ウシノシタ
ウシノシタ、または 舌平目 と呼ばれ
見た目的に ゲタ と呼んだりする地方も有るそうですね。
肉厚はあまりないために、刺し身としては食べるの聞いたことがないが
舌平目は、欧米では「海の女王」 とも呼ばれています。
フランスなどでは 舌平目のバター焼きやムニエルを普段は魚料理を食べない人でも
舌平目のムニエルなら食べるわ！ とヨーロッパの人には人気の食材ですね！
日本では 唐揚げにしたり、煮付けにしたり、塩焼きにしたり料理の食材としては
文句無しに調理しやすく味も淡白なんだけど、さっぱりと食べれる魚で我が家のチビ達も
ムニエルとバター焼きが大好きです！
今日の晩ごはんは舌平目のムニエルで決まりですね！
レシピブログ 舌平目ムニエルレシピ
釣りに行けないストレスを、普段作らない料理でもして発散しましょうかねｗ
