美味しい物

魚の匂いがしない「におわない魚」養殖魚に広がるフルーツ魚

最近のお刺身はフルーツの香りがする?

高知大学が開発し火付け役となった「柚子鰤王」ご存知ですか?

柚子鰤王

養殖ブリの餌に柚子を配合して魚の生臭さを抑え、フルーツの香りがするフルーツ魚も

スーパーお刺身コーナーで販売されて好調との事です。

大手回転すしチェーンでも、食べれるお店がありますね!




全国各地で色々なフルーツ魚や柑橘系養殖魚と呼ばれ養殖業が盛んにおこなわれています。

みかんの味がほのかに香る真鯛も!

宇和島プロジェクト:みかん鯛
価格:7020円(税込、送料無料)

レモンの味がするは「あたたハマチ」や「かぼすヒラメ」なども!!

かぼすヒラメ・・・・食べてみましたが、実に旨い!!

始めは魚がフルーツの香りがするなど有り得ない・・・・・と

思っていましたが、ん~「旨い、旨い!!」

ほのかに香るかぼすの香りと生臭さが全く無く子供もペロリと食べてました!




子供の魚嫌いが進む中、新たな養殖業の救世主となっていくのか?注目される!

子供が魚を食べない、原因は親?

海で捕れる天然の魚はそれはそれで美味しいのだが、フルーツ魚は

また違った味わいで食べる魚として違うジャンルを形成しそうですね。

お刺身にかぼすを絞ったり、柚子を絞ったりする事を考えれば

天然も養殖も変わらないのかもしれませんけどね!

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釣りに使える便利グッズ

2020/10/31

シマノ2021年魚拓カレンダー受付開始!

今年も残すところ、あと2か月。 釣れても釣れなくても、記録更新してもしなくても 満足できる釣りが出来れば、また来年健康に釣りが楽しめればそれで良いのです。 すでに釣りシーズンを終えた方もいれば、真冬でも釣りに行く方もいるでしょう! そして釣りのモチベーションを上げる「シマノ魚拓カレンダー」が今年も受付を開始しました。 2021年の表紙は眼張魚(メバル) 1月:真鯛【マダイ】 2月:平鱸【ヒラスズキ】 3月:鮃【ヒラメ】 4月:へら鮒【ヘラブナ】 5月:伊佐木【イサキ】 6月:鮎【アユ】 7月:白鱚【シロギ ...

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釣りに使える便利グッズ

2020/10/29

子どもと釣りを始める最低限の道具と知識!

今年になってから、釣り場に向かう途中の漁港や堤防などで 釣りを楽しむ多くの家族を見るようになりました。 釣り場に向かう時に立ち寄る漁港では、 おじいちゃんと小さなお孫さんと毎週会うので話すようになり 「孫が釣り好きで~毎週来るけど、家でゲームばかりしてるよりは良いかな?と思ってね」   そうです! 釣りを覚えることで、 肌で感じる大自然の季節の移り変わり 生き物の命 目標に向かっての試行錯誤(魚をどうすれば釣ることが出来るのか?) など、多くのことを考え感じ取り自分から実践するようになります。 ...

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釣具ランキング

2020/10/28

釣具ランキング~2020/10/28

ここ最近、釣りに行けてませんが もしかすると自分と同じように仕事が絶え間なく続き 釣りに行く時間が取れない人も多いのかも? 2020年の春は「無」何をするにも出来るような出来ない様な ZOOMでオンライン会議など、”結局は行かなくて済むような話”には効率的だが オンラインでは大事な商談が、決まっても一方的な仕事の成果になり 顔は見えても心まで見えないからなのか?中途半端な結果に終わっているものが多い。   人をだましてくる人もいます。 顔ではへらへら、「いや~仕事順調で儲かって笑いが止まらないん ...

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個人的な思い

2020/10/23

子ども達に、海や川の水の怖さを教える大切さ

アウトドアブームに乗って釣りを楽しむご家族の姿が 海や川、湖などでもたくさん見れて 釣りから命を学んだり、自然を学ぶなど街中では得られないことを体験する、 人生が豊かになるレジャーです。   しかし水辺には数多くの危険が潜んでいます。 近くに大人がいても、子供さんが水辺に落ちた際には亡くなる事故も多く 楽しい釣りが人生を狂わすことにもなりかねません。   子ども達に、海や川の水の怖さを教える大切さ 自分達が小さい頃は、子どもだけで釣りをすることもありました。 その当時、釣りに行くという ...

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魚の生態

2020/10/21

青物回遊や時期、釣れる場所の秘密のはなし。

まず突然ですが、釣りには可も無く不可も無い。 ”絶対に今日は釣れる!”と過去の実績がある 潮回り ベイトの有無 波高 であったとしても釣れないときは釣れない。 だから釣りは面白い訳で、毎日行けば10匹釣れる状況だったら 多くの方が釣りを長く楽しめていないと思います。   しかし、全く釣れないと面白くないのも釣り。 多くのアングラーが週に1度か2度行けるかどうかの中で どのように青物回遊を考えれば良いのか? 自分なりに出した結論を公開します。   青物回遊や時期、釣れる場所の秘密のはなし ...

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