普段から我々が口にしている食べ物にどれくらい砂糖が使われているかご存知ですか？
色々調べると恐ろしい程に砂糖を摂取し、
液体の中に溶け込んでいたりする砂糖は目に見えない分、
自分自身でも異常な量を摂取していることさえ気付いていない。
http://thegoldexp.blog99.fc2.com/blog-entry-1066.html?sp
砂糖が入っているものは料理にしてもお菓子にしても美味しい。
以前家族が焼いてくれたクッキー
「このクッキーどれくらい砂糖入ってるの？」と聞いたところ
「ん～30枚くらいで100gの砂糖！」
角砂糖にすると約25～30個も食べているのと同じです。
自分も40代となり少しは体の事も考えて行かないといけないし
子ども達も普段からジュースやお菓子などを良く飲んだり食べたりするから
せめて料理や自家製お菓子に含まれる砂糖を少なくしたいと思っていた時に
福井県勝山市で作られている米飴調味料に出会った。
米飴とは？（さらら大清水の雫）
勝山市にある魚清の米飴を使った調味料を詳しく説明しましょう。
「さらら大清水の雫」と名付けられ、
白山の伏流水と福井県産米を使った米飴調味料
- 米飴〔お米が原料〕＝甘味料
- 米飴を純米酒に溶かしたもの
- 砂糖不使用。アルコール１％未満。人工甘味料、着色料、保存料不使用。
内容量：150ml
栄養成分：（100ml 中）
エネルギー： 320kcal
タンパク質： 0.2g
脂質： 0g
炭水化物： 82.8g
食塩相当量 0.005g
砂糖などは一切使われておらず、お米本来の持つ甘さと清酒を煮切りした香りの調味料。
実際にさらら大清水の雫をなめてみると、ふんわりとした甘さとお酒の香りがするだけで
甘い！というような味は感じられない。
しかし、すき焼きの割り下に入れてみてくださいと聞いていたので
実際に食べてみると・・・・
お肉や野菜が甘い！
砂糖のような口の中に残る甘さではなく、素材自体の旨味が甘い！
これにはちょっとビックリ。
他にも我が家はオーブンがあるのでピザを焼いて食べるのですが
チーズとさらら大清水の雫は最高の組み合わせ！
米が原材料に使われているので、小麦粉が材料のパン生地には合いますよね。
パンケーキに添えるキャラメルソースの代わりに、
コーヒー、ヨーグルトに加えるガムシロップ代わりなど
砂糖やみりんの代用として砂糖が急激に血糖値を上げる「単糖類」である一方、
米飴は体内でゆっくりと吸収される「多糖類」です。
健康を気にするオーガニック食として今注目を浴びている米飴を使った
「さらら大清水の雫」で食のライフスタイルを変えることが出来ますよ！
ぜひ美味しく糖分を少なく摂取することが出来る調味料で砂糖絶ちを。
オンラインストアからも購入できますし、
福井県内各所
[販売店]
ハピリン2階 福福館
スキージャム勝山 ショップ リリウム
ゆめお～れ勝山 ショップ シルク
花月楼
でも販売中です。
[製造販売元]
しもうしろ 魚清
〒911-0806 福井県勝山市本町2丁目6-3
℡:0779-88-0135
営業時間：11:00~21:00(ご相談承ります)
定休日：不定休