美味しい物

魚料理・下ごしらえに迷った時に役立つ、たった一つの料理ブログ

釣りをして幸せになる特権のひとつ・・・・

新鮮な魚を食べれる

「ん~魚なんて捌いたことないよ」

釣れた魚を調理する選択肢は沢山あります。

    • 捌ける奥様、彼女、お母さんに捌いてもらう
    • 近所の魚屋さんで捌いてもらう(有料)
    • 馴染みの居酒屋さんへ持って行き料理してもらう

 

  • やらなきゃ上達しない、自分で捌く!

 

 

今回は自分でやらなきゃ上達しないをサポートしてくれる記事を紹介します。




下ごしらえから本格魚料理まで図解入りで説明

魚を釣れた後、美味しく食べるために血抜き。

その後自宅に持ち帰り下ごしらえから覚える必要があります。

魚はアラを取り除いたり、3枚におろしたりの過程を踏んで調理される事が

多いですがこちらに掲載されている魚料理の記事はなんと

958種類!!

魚のおろし方から始まり、さばき方、刺身の切り方、盛り付けの仕方

全て覚える事が出来ます。

 

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筋肉料理人 藤吉和男 魚料理と簡単レシピより「ヒラメのさばき方」

 

文章、画像にマーカー付きでさばくのが初めてな方でも大変分かりやすい。

刺身料理に飽きてしまった方には

 

ヒラメの煮つけ

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筋肉料理人 藤吉和男 魚料理と簡単レシピより「ヒラメの煮つけ」

 

ん~美味しそう!

レシピがある魚種も半端なく、

イカを使ったレシピだけでも60種類以上、味を使ったレシピも60種類あります!

自分が今までに見たことのある魚料理レシピで一番充実しているサイトです。

ぜひ魚料理に迷った際は参考にしてみてくださいね!

魚料理と簡単レシピ
筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!





レシピ本出版されています。

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藤吉 和男
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釣りに使える便利グッズ

2020/10/29

子どもと釣りを始める最低限の道具と知識!

今年になってから、釣り場に向かう途中の漁港や堤防などで 釣りを楽しむ多くの家族を見るようになりました。 釣り場に向かう時に立ち寄る漁港では、 おじいちゃんと小さなお孫さんと毎週会うので話すようになり 「孫が釣り好きで~毎週来るけど、家でゲームばかりしてるよりは良いかな?と思ってね」   そうです! 釣りを覚えることで、 肌で感じる大自然の季節の移り変わり 生き物の命 目標に向かっての試行錯誤(魚をどうすれば釣ることが出来るのか?) など、多くのことを考え感じ取り自分から実践するようになります。 ...

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釣具ランキング

2020/10/28

釣具ランキング~2020/10/28

ここ最近、釣りに行けてませんが もしかすると自分と同じように仕事が絶え間なく続き 釣りに行く時間が取れない人も多いのかも? 2020年の春は「無」何をするにも出来るような出来ない様な ZOOMでオンライン会議など、”結局は行かなくて済むような話”には効率的だが オンラインでは大事な商談が、決まっても一方的な仕事の成果になり 顔は見えても心まで見えないからなのか?中途半端な結果に終わっているものが多い。   人をだましてくる人もいます。 顔ではへらへら、「いや~仕事順調で儲かって笑いが止まらないん ...

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個人的な思い

2020/10/23

子ども達に、海や川の水の怖さを教える大切さ

アウトドアブームに乗って釣りを楽しむご家族の姿が 海や川、湖などでもたくさん見れて 釣りから命を学んだり、自然を学ぶなど街中では得られないことを体験する、 人生が豊かになるレジャーです。   しかし水辺には数多くの危険が潜んでいます。 近くに大人がいても、子供さんが水辺に落ちた際には亡くなる事故も多く 楽しい釣りが人生を狂わすことにもなりかねません。   子ども達に、海や川の水の怖さを教える大切さ 自分達が小さい頃は、子どもだけで釣りをすることもありました。 その当時、釣りに行くという ...

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魚の生態

2020/10/21

青物回遊や時期、釣れる場所の秘密のはなし。

まず突然ですが、釣りには可も無く不可も無い。 ”絶対に今日は釣れる!”と過去の実績がある 潮回り ベイトの有無 波高 であったとしても釣れないときは釣れない。 だから釣りは面白い訳で、毎日行けば10匹釣れる状況だったら 多くの方が釣りを長く楽しめていないと思います。   しかし、全く釣れないと面白くないのも釣り。 多くのアングラーが週に1度か2度行けるかどうかの中で どのように青物回遊を考えれば良いのか? 自分なりに出した結論を公開します。   青物回遊や時期、釣れる場所の秘密のはなし ...

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釣具ランキング

2020/10/19

釣具ランキング~2020/10/19

休日に観光地へ行けば久しぶりに? 人混みを見て少し活性が戻ってきたような気分に。 釣りを含めたアウトドア関連商品は昨年度の売り上げと比べても 200%UPだったり、数か月前は密を避けようと意識的に植え付けられたものが 今では、アウトドアを楽しもうと意識が違うだけでも この数か月で大きく変化しました。 よく考えてみれば、日本は四季があるので季節ごとに違う景色を楽しめたり アウトドア大国なのかもしれませんね。 人が増えれば色々問題も噴出しますが、 今後釣り場も整備されたり、もっと釣りが身近なものになっていくか ...

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