美味しい物

魚料理・下ごしらえに迷った時に役立つ、たった一つの料理ブログ

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釣りをして幸せになる特権のひとつ・・・・

新鮮な魚を食べれる

「ん~魚なんて捌いたことないよ」

釣れた魚を調理する選択肢は沢山あります。

    • 捌ける奥様、彼女、お母さんに捌いてもらう
    • 近所の魚屋さんで捌いてもらう(有料)
    • 馴染みの居酒屋さんへ持って行き料理してもらう

 

  • やらなきゃ上達しない、自分で捌く!

 

 

今回は自分でやらなきゃ上達しないをサポートしてくれる記事を紹介します。




下ごしらえから本格魚料理まで図解入りで説明

魚を釣れた後、美味しく食べるために血抜き。

その後自宅に持ち帰り下ごしらえから覚える必要があります。

魚はアラを取り除いたり、3枚におろしたりの過程を踏んで調理される事が

多いですがこちらに掲載されている魚料理の記事はなんと

958種類!!

魚のおろし方から始まり、さばき方、刺身の切り方、盛り付けの仕方

全て覚える事が出来ます。

 

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筋肉料理人 藤吉和男 魚料理と簡単レシピより「ヒラメのさばき方」

 

文章、画像にマーカー付きでさばくのが初めてな方でも大変分かりやすい。

刺身料理に飽きてしまった方には

 

ヒラメの煮つけ

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筋肉料理人 藤吉和男 魚料理と簡単レシピより「ヒラメの煮つけ」

 

ん~美味しそう!

レシピがある魚種も半端なく、

イカを使ったレシピだけでも60種類以上、味を使ったレシピも60種類あります!

自分が今までに見たことのある魚料理レシピで一番充実しているサイトです。

ぜひ魚料理に迷った際は参考にしてみてくださいね!

魚料理と簡単レシピ
筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!





レシピ本出版されています。

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釣具ランキング

2019/8/19

釣り具ランキング~2019/08/19

ルアーフィッシング黎明期から釣りをやっている「Mオジサン」と 久しぶりに話をしました。 まず第一声が、「いや~最近のルアーは凄い飛距離が出るね、どれも同じだけど」 飛距離を求めるとスイムは犠牲となり、どれもジグミノー。 ヘビーシンキングペンシル等と名称は違えど、アイからラインで引っ張る事に違いは無く 重さゆえに、テールを振るだけのルアーはどれも同じに見えるそうです。 結局魚の活性が良ければ、どんなルアーでもバイトしてくることに変わりはなく 魚のいる場所まで届かせるのか? 浮遊感でより小魚(ベイト)に似せる ...

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釣行記

2019/8/12

磯マル乱舞!ここは釣堀か!!

2019/08/11 AM4:30~6:30 風:無  波:1m   暗いうちから磯へ。 波が高くて磯の先端にまで行けず、辺りには波が砕けて出来る霧の様な白い空気が漂う。 まだ暗いが1投目からヒット! ラインがフッと軽くなる感覚でエラ洗いしているのが分かる。 波が足元で炸裂し、ラインがギギギギっと岩に擦れているが真っ暗なので何もわからない。 なんとか磯際付近まで寄せたけど波が高すぎてかなり危険と思っていたら 魚が岩の間に挟まりロック!! 降りようかと思ったが、「行くな!」と声が聞こえた気がした。 ...

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釣具ランキング

2019/8/11

釣具ランキング~2019/08/11

本日は20万人が押し寄せる三国花火です! 会場は有名一級スポット「雄島」にかなり近いエリア。 明日は魚が釣れるか?楽しみですね~・・・。   それにしても今年、磯マルはワラワラ沸いてるし、沖の方ではヒラマサが大爆釣だそうで 9月が楽しみですね~!   釣具ランキング~2019/08/11   No.1 ジャンプライズ ポポペン   No.2 ポジドライブガレージ スウィングウォブラー   No.3 シマノ コルトスナイパーSS   No.4 シマ ...

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魚の生態

2019/8/10

最強の男VS最強の魚!

今回は爆笑必死のファイト動画です。 ファイトする魚は、『ゴリアテ』 日本ではタマカイと呼ばれている魚ですが、度々モンスターの様なサイズが釣り上げられています。 アベレージサイズが約2m、最大記録で3mとも400㎏ともいわれる魚で 人を襲った記録としては残ってないそうですが、 オセアニアの一部には「タマカイはダイバーを丸飲みにしてしまう」と恐れられている。   最強の男VS最強の魚 今回のタマカイ(ゴリアテ)とファイトする3人は アームレスリングチャンピオン、ウェイトリフティングチャンピオン、フィ ...

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潮汐

2019/8/8

釣りが上手くなる「釣れなかった条件を記録する」

釣行記を公開しなくても自分のために記録として残している方は釣りが上手くなると思う。 釣れた時の条件はもちろん、釣れなかった時の条件の方が 圧倒的に多く自分の経験として得ることが出来るから。   例として私のまとめた釣行データを公開しましょう! 釣れなかった条件をデータ化する 釣れなかった条件 釣り場 A 右から潮が流れていた 中潮 雨の日 満潮に向かう潮 釣り場 B 中潮 晴れが数日間続いた後 右から潮が流れていた 個人的なことですが、中潮の釣果が圧倒的に悪いです。 理由は未だにつかめていない。 ...

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