美味しい物

魚料理・下ごしらえに迷った時に役立つ、たった一つの料理ブログ

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釣りをして幸せになる特権のひとつ・・・・

新鮮な魚を食べれる

「ん~魚なんて捌いたことないよ」

釣れた魚を調理する選択肢は沢山あります。

    • 捌ける奥様、彼女、お母さんに捌いてもらう
    • 近所の魚屋さんで捌いてもらう(有料)
    • 馴染みの居酒屋さんへ持って行き料理してもらう

 

  • やらなきゃ上達しない、自分で捌く!

 

 

今回は自分でやらなきゃ上達しないをサポートしてくれる記事を紹介します。




下ごしらえから本格魚料理まで図解入りで説明

魚を釣れた後、美味しく食べるために血抜き。

その後自宅に持ち帰り下ごしらえから覚える必要があります。

魚はアラを取り除いたり、3枚におろしたりの過程を踏んで調理される事が

多いですがこちらに掲載されている魚料理の記事はなんと

958種類!!

魚のおろし方から始まり、さばき方、刺身の切り方、盛り付けの仕方

全て覚える事が出来ます。

 

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筋肉料理人 藤吉和男 魚料理と簡単レシピより「ヒラメのさばき方」

 

文章、画像にマーカー付きでさばくのが初めてな方でも大変分かりやすい。

刺身料理に飽きてしまった方には

 

ヒラメの煮つけ

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筋肉料理人 藤吉和男 魚料理と簡単レシピより「ヒラメの煮つけ」

 

ん~美味しそう!

レシピがある魚種も半端なく、

イカを使ったレシピだけでも60種類以上、味を使ったレシピも60種類あります!

自分が今までに見たことのある魚料理レシピで一番充実しているサイトです。

ぜひ魚料理に迷った際は参考にしてみてくださいね!

魚料理と簡単レシピ
筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!





レシピ本出版されています。

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気象

2019/5/22

釣り中、ゲリラ豪雨が発生したら?最も精度の高い「XRAIN 」

5年ほど前から国土交通省が増加するゲリラ豪雨に対して 適切な河川管理や防災活動に役立たせるために局所的な雨量をほぼリアルタイムに観測可能な 『XRAIN』の整備を進めていたのをご存知ですか? 従来のレーダに比べ5倍の頻度、16倍の分解能での観測でき、ほぼリアルタイムで配信が可能。 現在スマートフォンアプリでも「XRAIN」を閲覧することが可能です。   天気予報である程度の降水確率などを予測することは可能で 釣りの予定も皆さんそれを元に立てているとは思いますが 近年の突発的に予想を超えるような雨 ...

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リール

2019/5/21

19ストラディック、ステラに近づいた下克上リール!

またシマノが驚くべき性能を持ったリールを登場させる! 『19ストラディック』 2015年 ストラディック 2016年 ストラディックCI4⁺ 2018年 ストラディックSW 大きく分けると3つのカテゴリーに分類されシマノリールエントリーモデルから 上のモデルへとランクUPしていく価格的にも手が届きやすく 使用している方も多い。 そのストラディックが新しくなり、ちょっとどころではない驚くべき性能を持って登場します!   えっ?これステラ、ヴァンキッシュじゃないの?19ストラディックの性能 簡単に1 ...

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ルアー

2019/5/20

こんなルアーあったら良いな!「人工知能(AI)ルアー、可変する浮力」

人工知能、「AI」と呼ばれ家電から自動車産業まで 多くの資金が投資され研究開発されています。 人工知能(AI)の素晴らしい所は、 人が打ち込みプログラミングされたあらかじめ決められた行動しかできないことに対して AIは自ら学習して精度を高めていくことが出来、学習することでよりレベルを高めていくことが出来るのが 今までのロボットとの違いです。 昔、映画でありましたよね・・・ 未来で意志を持ったロボット達が人間に対して攻撃を始める。 人工知能の行く末を何十年も前に予見していた人達の発想は素晴らしいですね。 こ ...

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釣具ランキング

2019/5/20

釣具ランキング~2019/05/19

福井県内の漁港で親アオリイカが多く釣れ、 一部漁港はかなりの人で賑わいを見せていますね。 今年は、いや今年も沖では真鯛が好調で、青物も良し、 南の方の沖磯では大型のブリが良く釣れていて後は ショアの方から青物が釣れ始めてきたのでこれからといったところでしょうか! 今シーズンは4月に暖かい日が続いたせいもあり、 人の気持ちだけ先に春シーズンとなってしまい、魚より人が乱舞しましたが 魚の方はこれからに期待しましょう。   釣り具ランキング~2019/05/20 No.1 ブレイズアイ エヴォル―ツ1 ...

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釣行記

2019/5/19

2019シーズン、初ヒラマサ!

2019/05/19    4:30~8:30 風:無風のち爆風 波:凪   磯はガラガラ閑古鳥。 ブリが上がってるのは沖磯渡船。 まぁ釣れてないとなると地磯はこんなものですが、 釣れてないなら、なんとか釣ってやろう! そんな思いとは裏腹に昨日は、爆風に悩まされ、朝マズメは寝坊で逃し そんな感じでは釣れませんよね。 夜暗いうちから磯へ向かう。 ライトを使わなくても磯を歩けるほどの満月。 綺麗と見とれている場合ではなく着いて早々キャスト開始。 すぐに明るくなり、海の状況、鳥の飛び方が今年一の良い状 ...

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