県内外情報

開高丼は海の宝石箱!セイコガニ尽くしの丼を食べる方法は?越前海岸ふるさとの宿「こばせ」

開高健・・・・アングラーの方ならこの方を詳しく知らなくても

一度は名前を聞いたことがあるでしょう。

 

日本でキャッチ&リリースを広めたのも

開高健氏といわれていますが、

「釣った魚を全てリリースし、魚を食べない訳ではなく」

開高氏は「食べる分だけしか獲らない。無駄な殺生はしない」

こんな事を思っていたのだと思います。

 

氏は食通であり食についても多くのエッセイが残っています。

 

その開高健の名前が付いている食べ物が

福井県越前海岸にあります。




開高健がこよなく愛した、蟹で溢れた開高丼

 

福井県越前海岸と言えば冬の味覚

越前ガニ

先日自分も越前町まで行ってきましたが、

越前かにまつりへ行ってきた

越前町に、すごい丼がある!と噂を聞きつけた。

 

予約初日にシーズン予約が埋まってしまう?幻の開高丼

 

予約が取れなく食べれた人が少ない?からなのか?

福井市内住みの知り合い10人ほどに聞いたが

誰もそんな丼がある事する知らない・・・・・。

幻の丼なのか?

  • まさかの予約が開始されるその日にシーズンの予約が埋まってしまう
  • 夏に予約しなければ食べれない
  • 予約開始日に200回も電話をかけてようやく繋がった

インスタグラムにはこんなコメントが飛び交う。

 

ではご紹介しましょう!

越前海岸 ふるさとの宿「こばせ」

海の宝石箱 『開高丼』

 

 

 

『開高丼』は直径25㎝の丼鉢に

米2号に対して、セイコガニ8杯の身!!

まずこの分量はおかしい(笑)

インスタ映えする為と勘違いされてしまう程の量です!

 

 

セイコガニ漁解禁中のみしか提供できない「開高丼」

 

福井県越前海岸で漁獲される越前ガニは漁期があります。

開高丼に使用される「セイコガニ」に関しては

資源保護のために

毎年11月の蟹漁解禁から約50日ほどのご提供しかできない為に、

食べれる時期も非常に短いプレミアムな丼なのです。

 

 

開高丼価格、予約開始日はいつ?

 

越前海岸「こばせ」様では開高丼の予約について

宿泊は6ヶ月前からご予約承りますが、

お昼のお食事のご予約は下記の通りお願いしています。

カニ会席(+開高丼)のお客様につきましては

8月1日午前9時より

開高丼単品のお客様のご予約につきましては、

10月1日午前9時より承ります。

ご予約方法は国外のお客様を除き電話対応のみとさせていただいております。

ご予約・お問い合わせ 0120-37-0018

10月1日からは数日間も電話が繋がりにくい状態が続くとの事です。

1日に13組ほどしかご提供できないとの事で仕方ありませんね。

予約取れた方はおめでとうございます!ですね。

 

開高丼価格

コシヒカリ2合にセイコガニ8杯入る通常サイズ

11,400円

1.5合サイズにセイコガニ6杯

9,000円

1合セイコガニ4杯

6,800円

 

 

開高丼に関しては予約が取れていない場合食べれませんが

こばせ様は、越前がにコースはもちろんの事、越前海岸で獲れる

新鮮な海の幸が食べられるお宿です。

ふるさとの宿 こばせ
ぜひ来年の予約に挑戦してみては如何でしょうか?

 

越前海岸 ふるさとの宿「こばせ」

住所:福井県丹生郡越前町梅浦58-8





釣具ランキング

2021/1/18

釣具ランキング~2021/01/19

今週末は釣り人にとっては一大イベントの 「2021釣りフェスティバル」が開催されます。 未だに「ジャパンフィッシングショー」と書いてしまいそうですが イベント名が変更になっても、あまりやる事は変わらないなと思っていたところでの 2021年はオンラインイベントに。 イベントページを見ると、プロアングラーのステージトークショーは良いが なにかイマイチよく分からない。 当然各メーカーの新製品紹介は観ますが、ほかに興味をそそるものがない。 それよりも、有名アングラー達は自分達のYouTubeチャンネルで何やらライ ...

ReadMore

リール

2021/1/17

2021ツインパワーSW(SHIMANO 21 TWIN POWER SW)登場!

シマノが2021NEWラインナップの公開を予定している 2021年1月22日(金)を待たずに、毎度毎度リークする ロシアの釣具通販サイト「spinreels.pro」からすでにツインパワーSWの動画と思われる映像が リークしています。     この投稿をInstagramで見る   SpinReels.pro fishing studio(@spinreels.pro)がシェアした投稿   どのみち、既に2021シマノカタログには掲載されているのですから 2021ツ ...

ReadMore

九頭竜川

2021/1/17

2021九頭竜サクラマス雪情報

2021年福井県九頭竜サクラマス解禁の2月1日まで あと2週間となりました! 現在2021年1月17日現在、雪に覆われ道幅も狭くなっていますが このまま雪が解けてくれれば、なんとか駐車場も確保できそうですが・・・・   但し、雪捨て場となっている場所も在り 大型トラックも行き交う中で駐車する場所を確保するのは困難で危険です。 福井市雪捨て場 道路に路駐する形の駐車では大型トラックや、 近隣の生活する方達の迷惑になる停め方では通報されたりSNSで拡散されます。 そうなるとサクラマスアングラーすべて ...

ReadMore

県内外情報

2021/1/12

福井市内の雪情報!ライブカメラを有効活用に

2021年1月12日正午ころの状況です。 ※渋滞など逐一状況は変わりますので各自治体情報で再確認お願いします。   国道8号線ですが、朝は渋滞で動かない状況でしたが 次第に解消されています。 必ずライブカメラで確認してください。 福井県中心部を北から南へ走る、国道8号線は必ず確認してください。 福井県ライブカメラ   8号線が大渋滞を起こすとわき道を抜けて近道を行こうとする車もいますが、全くできない状況です。 住宅街へと侵入していく道路は、除雪が進んでおらず 無理に入っていくとUターン ...

ReadMore

釣具ランキング

2021/1/9

釣具ランキング~2021/01/09

大都市では、新型コロナウイルスによる緊急事態宣言、 田舎では大雪に覆われどのみち外出できない事態に。 釣りの最大イベント「釣りフェスティバル2021」はオンライン開催なので 問題なく新型釣具を見ることは出来そうですが 他の釣りイベントも2021年は絶望的でしょうね・・・。 東京オリンピックも無観客開催若しくは、完全に開催中止でしょう。   嫌な世の中になったものです。   釣具ランキング~2021/01/09 No.1 シマノ ストラディックSW   No.2 保温インナー ...

ReadMore

-県内外情報
-

© 2021 The firstone