初めに、食べることを推奨している記事ではありません。
自治体によっては食用禁止となってます。
安易に無毒の部分なら食べても大丈夫だろうと思わないでください。
数年前に、一部で騒がれ絶対に食べちゃダメな魚として
報道された「ソウシハギ」
確かに内臓には「パリトキシン」という猛毒があり
絶対に食べちゃダメですが、
沖縄や奄美大島などでは、「センスルー」と呼び
内臓は誰も食べないが
（内臓は絶対に食べないように！！！！）
身は無毒の為、一般に食べられている魚。
※知識がない方は絶対に食べないように
釣り施設などでも「絶対に食べないでください！」と
看板が立てられている所もあったりします。
ソウシハギは熱い8月や9月に高水温となると
海が荒れた後に流れ藻などによって日本近海に辿りつき
以前は南の方でしか生息してなかったのですが、温暖化のために
どんどん生息域が北上しているそうです！
間違った知識で棘に刺されたり、無毒、有毒を知らないまま
食べようとしたり海には危険な生物もたくさんいることを忘れず
正しい知識を持ちましょうね！
 毒魚の自然史 [ 松浦啓一 ] |
