今回の福井県内観光情報は
福井県福井市にある「Vonavege」さんに
訪問してきました！
体に良いのにとっても美味しい！「Vonavege」ランチ
今日ご紹介する「Vonavege」さんでは
ランチに、聞き慣れない「kombucha（コンブチャ）」が多く使われています。
まず食前に出されるこちらが「コンブチャ」
昆布のお茶ではなく、発酵された乳酸菌飲料で、
腸内環境を整えてくれる植物性乳酸菌飲料！
日本人の体は動物性乳酸菌より植物性の方が
体に合うのでコンブチャは適した飲み物なんです。
今は海外セレブしか飲んでいない特別な物では無く
アメリカではスーパーで普通に売られていたり、
都内ではオーガニック系のお店で
1杯、600～800円もする飲み物だそうで
味は甘くて少し酸味はあるが、はちみつレモンの様な感じで
飲みやすい味でしたよ。
「Vonavege」美味しいけど体にも優しいローフードランチ！
料理にもKombucha（コンブチャ）が使われているランチは
ローフード
48度以下で調理された食事方法で、
本来食物が持っている酵素を壊さずに
食べる事が基本となっています。
野菜中心なのですが、普段こんなにたくさん
色とりどり栄養満点の野菜を摂取できていないし
野菜をこんなに美味しく食べれるのを
改めて実感しました！
どれもしっかりとした和風の味付けで
味付けにもコンブチャが使われており、
ヘルシーなのにとても満腹感を味わうことが出来る
ランチ！！
ランチメニューから雑穀米orパンの2種類を食べ比べましたが
どちらも美味しかったですね～。
雑穀米の方に付いていた、生姜入りのお味噌汁も
寒い冬を乗り切る体つくりの為に、美味しく温まりました！
Vonavege 営業時間・場所
営業時間：
オープンから現在まで営業は不定期営業で
オーナーのFacebook・Instagram・ブログにて
営業予定日をお知らせしています。
@vonavege • Instagram photos and videos
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コンブチャの株分け教室（コンブチャアレンジ料理のプレートランチ付き）も
開催されてますので興味がある方はSNS等チェックしてみてください。
店舗専用TEL：080-3742-4875
場所：福井市三郎丸4丁目202サンライトビル1F
