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究極の魚の締め方[瞬〆]
2016/4/1
お刺身で食べるには絶対に血抜きをしたほうが美味しい、生臭さが無い！。 活け〆には勝てませんがそれに近い感じの美味しさ、鮮度を保つことが出来る。 魚の血抜き、捌き方 [瞬〆] と呼ばれる締め方をご存知で ...
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魚が釣れない時は絶品‼ 鶏肉を買って帰ろう！「前田かしわ店」
2016/3/11
漫画 サザエさんの波平が釣りでホゲた帰りに、魚屋さんで魚を購入して帰るのを見たことが 鮮明に覚えてます。詳しい話の内容は覚えてませんが・・・・・・ そこで魚が釣れなかった時にソースカツ丼、蕎麦、焼き鳥 ...
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[サクラマス]九頭竜川に来たら夜は秋吉！
2016/3/9 九頭竜川
九頭竜川釣行に来たら・・・・・めしテロ第2弾！ 福井県民成人男女で多分100%に近い人が1度は訪れたことがあると思われる やきとりの名門「秋吉」 焼き鳥屋さんです。 今では全国16都府県、112店舗に ...
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「サクラマス」九頭竜川に来たらソースカツ丼？蕎麦？
2016/3/8 サクラマス
県外から遠征で九頭竜川に来られる方、No.1？の釣行めし は ソースカツ丼！！ InstagramでもTwitterでもFacebookでも1週間に見ない日は無いほど・・・・・ 少しオーバーですが、よ ...
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消えてしまった「春告魚・ニシン」
2016/3/2
前回「初めて知った！」と驚かれた方が多くいた ブリは世界で日本近海にしか居ない魚 が大好評だった 小学館が運営しているWEB MAGAZINE[BOOK PEOPLE] 今回は「ニシン」   ...