魚の生態

フグ中毒被害に遭う人の殆どが、家族が釣って来たか近所の釣り人にもらった現実。

未だに毎年20~30件程度のフグを食べたことによる

「フグ中毒」が発生し、フグ毒テトロドトキシンにより数名の方が命を落としています。

厚生労働省 フグ毒





 

食用可能なフグは、決められた部位のみで

フグの有毒部位の除去は、都道府県知事等が認めた者及び施設に限って取り扱うこととされています。

厚生労働省

 

しかし釣り人が釣ってきたフグを無免許で捌き、フグ中毒が起きる事例が後を絶ちません。

毎年起きる事例の殆どが、

自分で釣ったフグを自分でさばいてフグ中毒。

近所の釣り人にもらったフグを自分でさばいて家族全員フグ中毒になるなど

漁や養殖でフグ料理店で食べた際のルートではありません。

 

以前も話題になったことがありましたが、

ふぐ調理師の資格がない方が、自分で釣ってきたフグを自分で捌いて食べる事には
違法性はありませんが、
自分以外の誰かに食べさせて「フグ中毒」が発生した際は条例では裁けませんが、
刑法に触れて「自分以外の他人に毒を盛った」と刑事事件に発展する恐れも在ります。

 

以前お伝えしましたが、

交雑種フグが増えています。素人には判断できない程の違いしかありません。

釣り人要注意!!毒の部位不明、判別も不明の危険なフグが増加中!

 

フグはフグ専門店や有資格者が捌くフグ料理を食べるに限ります。

決して釣れたからといって自分で捌いて食べない事です。

そして決して他人にも、釣れたフグを譲ってあげたり食べさせない事です。

釣れたフグを食べない方には他人ごとに聞こえるかもしれませんが、

地域によっては昔から家で捌いて食べていた人も多いそうですが

食べないでおきましょう!

年に数回お取り寄せで食べればそれで良いじゃないですか!

 

 



釣行記

2022/8/1

夏の釣り「シオ」

2022/07/31  PM2:00~PM5:00 中潮 風:微風 波:凪   朝マズメは眠すぎて3時まで起きていたのにパソコンの前で寝落ちして逃す。 お昼からの上げを期待して行ったが、海へ着いて水に触った瞬間・・・・ 温い。 潮が動かなければかなり厳しいと思いながらも釣りを開始。   水面からは強烈な照り返し。 2回ほどうねりながらの潮目が接近してきたが、トップ・ジグ共に反応ない。 最近愛用しているジークのRサーディンロング ジーク Rサーディンロング 80g ZEAKE R-SAR ...

ReadMore

釣行記

2022/7/16

根魚王になる!

2022/07/16  中潮 風:微風  波0.6m   予報の波高はそれほどでもなかったので海に行くが、細かい波とセットで入る波で 数値以上に大きな波が押し寄せる。 今年は個人的に青物不発。 不発というほどに釣りにも行くことが出来ないでいるが、 青物を狙うには”早起きと体力勝負の数行けば釣れる”これが伴わないと 出会うことすら難しいのが青物シーズン。 朝がダメなら夕方行くべきなのだが、大人の事情で忙しいのに「そんなに釣り行けるか!」と 愚痴まで釣り仲間に話し出す。   磯際でルアー回 ...

ReadMore

釣行記

2022/7/10

「釣行記」夏の釣り

2022/07/10  11:00~13:00 風 強い 波 0.5m 若潮   たまに釣りには行ってました・・・・ しかし大した釣果が出ない上に 愛用するリールのボディ下部がいつの間にか何処かへ飛んで行って行方不明。 サブリールで釣りを楽しんでいたが、何となく気が乗らない感じだったり。 シマノ社へメンテを出して約1か月。 ようやく戻ってきたので、「これで勝てる!」?ような気分で釣りに向かう。     完全に日が昇ってからの釣行でしたが、青物の気配はゼロ。 40cm近いキジハ ...

ReadMore

釣行記

2022/5/29

[TFO釣行記]青物祭り開始?

2022/05/21 04:30~08:00 風 微風 波 0.30 今シーズン2回目の釣り。 釣り場に向かう途中は、車の量も増えて皆青物狙いに来ているのかな?と思っていたが まだまだ途中目にする釣り場にライトの灯りが見えないので、 人は少なく良い釣果が出ていないから?なのでしょう。   今日も水はまだ冷たい。 毎年水温を測っているわけでは無いけど体感で感じる水温が冷たいのだから きっと魚も冷たいと感じてショアの方に接岸していないのか? ベイト接岸が少ないためにまだ青物が付いていないのか? どち ...

ReadMore

釣行記

2022/5/7

[釣行記]半年ぶりの?釣り

2022/05/07 AM4:30~7:00 凪 微風 記事更新も年始の挨拶以来となり、釣りに関わることが少なくなっているが 釣り意欲は全く衰えて無く、釣りしたいけど忙しいのと自分のスタイルの釣りは体力的に厳しい年齢となってきている。 寝て早起きが出来ない自分は寝ないで行く方が自分のペースに合っている。 もちろん今回も寝ずに海へ。   家を出たのが3時30分。 海に到着すると、満天の星空が出迎えてくれる。 あまり知られていないかもしれませんが、星空見に行く=山の方と考える方も多いかもしれないが ...

ReadMore

-魚の生態
-

© 2022 The firstone