フラットフィッシュ 美味しい物

マゴチのさばき方「エラの棘に注意!」

夏の時期、サーフではマゴチを対象魚として狙う方が多くいて

この時期のマゴチは「ヒラメよりも美味しい!」と

釣った人にだけ味わう事の出来る食の特権!

しかしマゴチはエラに棘も持つし、骨がゴツゴツしてさばくのが

難しい・・・・・・。

自分が観た一番分かり易い「マゴチのさばき方」を紹介している

動画をご紹介します。

マゴチには棘がある事を知っているでしょうが知ってるようで

どこにあるか知らない人が多い

棘があります!

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そして背ビレも鋭いのでハサミで切り落とすのが簡単ですね。

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コチ(鯒)の捌き方・・・・大和の 和の料理(刺身)




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釣ってきた魚を家族に食べさせてあげるのを楽しみに釣りをされてる方も

多いと思いますが、自分でさばける様になると更に美味しく食べてもらえますね!

マゴチがよく釣れる夏シーズン、ぜひ挑戦してみてください。

エラの棘と背ビレには注意してくださいね!!




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